Miele di Acacia

Miele di Acacia proveniente da specie a portamento arbustivo o arboreo con spine, foglie caduche e fiori bianchi in grappoli della regione della Transilvania.

E' uno dei mieli più apprezzati e conosciuti, perchè riunisce caratteristiche quali la permanente liquidità e la delicatezza dell'aroma. Delicate caratteristiche organolettiche, resta liquido a lungo può intorbidirsi per la formazione di cristalli, ma non cristallizza mai completamente.

Colore da quasi incolore a giallo paglierino chiaro con sfumature dorate.

Odore di debole intensità, a volte vegetale, floreale leggero. Può ricordare, lievemente, il profumo dei fiori di Robinia, quello generico del miele, di cera nuova.

Sapore dolce, aroma delicato, tipicamente vanigliato, confettato, poco persistente. Il miele di Acacia è' uno dei mieli più apprezzati e conosciuti, perchè riunisce caratteristiche quali la permanente liquidità e la delicatezza dell'aroma.

Delicate caratteristiche organolettiche, resta liquido a lungo può intorbidirsi per la formazione di cristalli, ma non cristallizza mai completamente.